Аллелопатия

Аллелопатия - Взаимное влияние перевозимых на судне грузов растительного происхождения в результате выделения ими различных газов (углекислого газа, этилена, эфира, спиртов, альдегидов и других летучих веществ). Наблюдается при хранении и перевозке грузов как одного, так и разных видов. Например, при транспортировке бананов разной спелости происходит их ускоренное созревание в результате воздействия выделяемых при этом газов, являющихся катализатором. При хранении и перевозке яблок вместе с картофелем наблюдается более раннее проращивание картофеля за счёт воздействия выделяемого яблоками этилена. А. – фактор повышенного риска, что необходимо учитывать при страховании грузов.